Promoción Cielo 03
Situada a unos 80 kilómetros del Océano Atlántico, es una de las regiones vinícolas más frescas y húmedas de España. Los viñedos en terrazas de la zona, que desafían la gravedad, fueron construidos por primera vez por los romanos hace más de 2.000 años.
Reconocida formalmente en 1996, Ribeira Sacra es la única D.O. gallega dedicada principalmente a la producción de vino tinto, especializándose en la uva Mencía. Debido a la técnica de cultivo, el suelo y el microclima, los Mencía que aquí se producen son más ligeros, vivos, aromáticos e intensos en sabor que los de otras regiones, como la D.O. Bierzo.
Sin embargo, la producción es muy limitada y cara porque la difícil orografía hace imposible mecanizar muchos aspectos de la viticultura. ¡De hecho, el cultivo está restringido a las riberas de los ríos por la D.O!
Vídeo Dekopholis 1
Finca Aiguasals es un monovarietal de Samsó, de uvas seleccionadas cepas viejas de más de 70 años plantadas en terrazas orientadas al norte en una única parcela “Verinxell” en la Finca Aiguasals que se encuentra en el término municipal de Marça _x001A_ en la DO Montsant. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con pigeages diarios durante 25 días y posterior crianza en barricas de roble francés 50% usadas y 50% nuevas durante 16 meses. Se elaboraron 1794 botellas.
Finca Aiguasals 2017 es un vino tinto español de color rubí intenso. En nariz dominan las frutas negras, tipo grosellas y moras, que se complementan con especias y notas ahumadas, así como toques de sotobosque mediterráneo y notas minerales. En boca entra con finura y elegancia, amplio, con taninos pulidos, y un final largo en el que dominan las notas ahumadas y especiadas, el cacao y la pimienta. Sugerimos servirlo con carnes rojas, quesos fuertes, pescados sabrosos, guisos y asados. Recomendamos una temperatura de servicio de entre 15 y 18ºC.
En 2019 nace la bodega Dosterras en la D.O. Montsant, en Cataluña. Una bodega revolucionaria donde aplicaron métodos innovadores para el proceso de elaboración del vino. Desde entonces, implementaron los sistemas más eficientes y sostenibles, teniendo en cuenta el impacto de la elaboración del vino en el medio ambiente. Dosterras se esfuerza por elaborar vinos excepcionales que sean una representación de la tradición del terruño y del saber hacer de años de vinificación.
WINECULT Botella Desglose – Fazenda Pradio 2019 Mencia
Finca Legardeta Garnacha 2017 es un vino tinto español, que exhibe notas de frutos rojos y un toque silvestre. Es un conjunto vigoroso que se combina con sensaciones de hojarasca y hierbas de montebajo.
Es un vino de taninos finos y rica acidez que le harán durar virtuosamente en botella de 6 a 8 años. Su botella refleja señorío y elegancia. Este vino marida perfectamente con comida tailandesa e india, pasta rellena o platos elaborados con carne de cerdo. Se recomienda servir a 16ºC.
J. Chivite Family Estates es una finca propiedad de la familia Chivite. Su historia se remonta a 1647. Desde entonces, se han reinventado constantemente para elaborar vinos de la más alta calidad que sean una representación del terruño navarro.