Reservar finca de osorio

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El pico Osorio es la parte más alta de la montaña situada en la finca Osorio, en el Parque Rural de Doramas. Se encuentra en los municipios de Firgas, Valleseco y Teror, en el norte de Gran Canaria. Esta parte de la isla es maravillosa para hacer senderismo en Gran Canaria. Por sus bellos paisajes, sus vistas a Las Palmas de Gran Canaria y sus zonas de frondosa vegetación que se deben a la calidad de su tierra roja. A continuación te damos todos los detalles de esta ruta de nivel intermedio.Parque Rural de Doramas, alrededores de OsorioSenderismo al pico OsorioEl sendero circular que rodea Osorio tiene subidas y bajadas pronunciadas, por lo que lo recomendamos para personas activas o senderistas profesionales. Un consejo importante es no hacerlo si ha llovido recientemente, ya que es un terreno muy resbaladizo y podemos caernos. A continuación puedes ver uno de los descensos durante la ruta.Senderismo por Osorio, Gran CanariaA lo largo del camino, dependiendo de la época del año, te encontrarás con diversas especies de plantas autóctonas de Canarias. Como es el caso del bicácaro de campana roja (común en los meses de invierno). Como te mostramos en el siguiente vídeo, gran parte del sendero también está rodeado de zarzas. Así que puede que tengas la suerte de probar las moras silvestres de la zona.

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Pollo Hamonado

Tuvimos un viaje realmente exitoso a Colombia este año durante la cosecha más reciente. Visitar a Christian Osorio y su familia en La Vega fue realmente conmovedor. En la cosecha anterior casi no tenían capacidad de procesamiento, pero lograron producir seis sacos de un café realmente excepcional. Compramos este pequeño lote y pagamos lo que creímos que valía. Este año, cuando llegamos, ¡encontramos una finca transformada! Habían construido un beneficio húmedo de dos pisos, múltiples bancales elevados y ampliado la huella de sus granjas, ¡plantando toda una nueva zona con la variedad bourbon rosado! Nos encantó que una cantidad tan pequeña se invirtiera con tanto esmero en infraestructuras centradas en la calidad. Este año aumentamos nuestro precio, llegamos a un acuerdo para comprar todo el café con una puntuación superior a 86 puntos (unos 92 puntos en la puntuación del vino) que puedan producir, y les pagamos una prima del 10% destinada a más proyectos. La mayor parte del café La Vega de este año saldrá en nuestras cajas de suscripción durante el mes de agosto, pero algunos estarán disponibles durante un tiempo limitado en tienda y online.

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Cómo cocinar filete de ternera filipino o Bistek

José António Horta Osório lleva trabajando estos viñedos desde que tenía 11 años. Siempre sintió una gran pasión por el legado de su familia y por el Duero. Horta Osório Wines es hoy un proyecto vitivinícola familiar que desde 2012 produce vinos ambiciosos y de alta calidad, combinando la tradición con las últimas técnicas de producción y la visión de su fundador.

Aromas vivos e intensos, con buen carácter de la variedad. Notas de frutos negros silvestres que evolucionan a notas balsámicas y especiadas procedentes de la crianza en madera. En boca es inicialmente vivo y fresco, complejo con cierta rusticidad característica de esta uva. Equilibrado con buen cuerpo y un final muy vivo.

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Navidad en Tulleys Farm

Normalmente, el primero de los pimientos que vemos tiene un maravilloso sabor dulce; puedes encontrarlo junto al pollo de la granja Back to Basics que estará en salmuera y asado, aceitunas, limones en conserva y coliflor.

Tal vez nos aferremos a nuestros recuerdos viajeros del sudeste asiático, donde las esquinas de las calles bullen, sentados en diminutos taburetes, comiendo con las manos en platos de colores, abriendo todos los frasquitos de la mesa con cuidado y utilizando las cucharas para mojarnos en las especias que podamos mientras la mesa rebosa de sabor.

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