Entrevista – Peter Kern (Inversor)
Bolsa de 12 onzas de café descafeinado. Este lote proviene de la finca de café Finca Potosí en Caicedonia, un municipio en la hermosa región del Valle del Cauca en el oeste de Colombia. La finca ha sido dirigida por la familia Herrera durante más de 40 años y se enorgullecen de su cultivo sostenible y de su increíble calidad. Las cerezas se procesan por vía húmeda en el mismo lugar, lo que permite a los Herrera…
Bolsa de 12 onzas de café descafeinado. Este lote proviene de la Finca Potosí en Caicedonia, un municipio en la hermosa región del Valle del Cauca en el oeste de Colombia. La finca ha sido dirigida por la familia Herrera durante más de 40 años y se enorgullecen de su cultivo sostenible y de su increíble calidad. Las cerezas se procesan por vía húmeda in situ, lo que permite a los Herrera controlar estrictamente la calidad del producto final. Valle del Cauca tiene un cuerpo medio sedoso con un carácter muy sabroso. Busque notas de cacao, caramelo, cereza negra y melocotón.
– Tostado por encargo – y a la perfección – en pequeños lotes- Obtenido de forma sostenible y ética- 100% café arábico de calidad especial- Incluye instrucciones de preparación- Miembro de 1% para el Planeta- Miembro de la Asociación de Cafés Especiales
Prepara mejor la cerveza: Colombia Potosí Natural Sidra
En Colombia contamos con condiciones geográficas y climáticas ideales para el cultivo del café. Esto, combinado con el cuidado y la pasión de los caficultores en cada etapa y los estrictos controles que garantizan la calidad de cada grano, proporcionan una rica industria cafetera con sostenibilidad económica, social y ambiental. Todo esto se traduce en un producto de alta calidad.
Con el Cali Coffee Tour, usted será testigo del proceso en cada etapa de producción: la elaboración del jugo del grano colombiano. Conocerás la historia del café y su elaboración, desde su origen en las tierras altas de Etiopía, hasta llegar al suelo colombiano. En la finca cafetera, disfrutarás de un completo recorrido por el cafetal, descubriendo los siete tipos de cafetos que confluyen en diferentes etapas de desarrollo con su entorno natural creando una finca autosostenible. Aquí también podrá encontrar múltiples variedades de aves y mariposas que conviven para decorar el paisaje y enriquecer su experiencia.
Mi estancia en el Albergue Araucana, cerca de Cali, Colombia
La finca Manantiales del Frontino se encuentra en el Valle del Cauca, Colombia. Con una altitud que va de 1.500 NN a 1.950 NN. Su ubicación y altitud le da a la finca condiciones de microclima, lo que significa que las plantas de café no reciben sol directo, porque hay niebla que cubre el cielo hasta el mediodía, y cuando la niebla se va el sol está detrás de la montaña. Estas condiciones específicas ayudan a que el grano de café crezca lentamente y obtenga todas las propiedades dulces que pueda.
Jorge Isaza y María Mercedes Grajales trabajan mano a mano con la comunidad local desde hace más de 9 años. Creando oportunidades de trabajo y al mismo tiempo educando a los trabajadores en las mejores prácticas para el café. Estamos certificados por Rainforest Alliance.
En la finca nacen 16 pozos que proporcionan un flujo de agua constante. Esta corriente de agua beneficia, no sólo a la finca y a las plantas de café, sino también a la comunidad local. Una parte de la finca es selva virgen. Es el lugar donde nacen los pozos. Sabemos que tenemos una gran responsabilidad en preservar estos pozos, y la naturaleza que rodea la finca. Si se está lo suficientemente tranquilo se pueden ver animales salvajes paseando por la finca. La caza está prohibida.
Farmfolio: Vea cómo funciona
1. Cali: Excursión de un día a la hacienda de caña de azúcar y a la hacienda El Paraíso Visite la histórica hacienda El Paraíso y un museo de la caña de azúcar en esta excursión de un día desde Cali. Descubra el fascinante mundo de la caña de azúcar colombiana y su historia de esclavitud, música e intercambio cultural. Disfrute de un abundante almuerzo con auténticos sabores locales.
Reúnase con su guía, que le llevará a dar un paseo por los jardines. Admire la arquitectura tradicional y los altos techos de esta pintoresca casa. Continúe hacia los campos de caña de azúcar para aprender sobre este cultivo local que se utiliza para producir azúcar moreno y licor.
Descubra los secretos del proceso de cultivo y cosecha en un museo de la caña de azúcar. Pruebe una bebida tradicional a base de caña de azúcar. Descubra cómo se elabora mediante una máquina que extrae el líquido de la planta.
Disfrute de un delicioso almuerzo de auténtica cocina del Valle del Cauca. Regrese a su alojamiento en Cali al final de su recorrido. Ver más 2. Valle del Cauca: Tour de museos y lugares destacados de Cali con almuerzo en primer lugar